Los hongos tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede reducir el riesgo y la gravedad de las enfermedades inflamatorias. Contienen diversos metabolitos bioactivos, sustancias que se producen durante el proceso digestivo.
Contienen antioxidantes
Los hongos son una fuente de antioxidantes naturales. En particular, varios componentes y subproductos de los hongos tienen efectos antioxidantes en el organismo.
Ayuda a reducir los niveles de colesterol
Comer hongos ayuda a reducir el colesterol y los lípidos (grasas). Los componentes químicos presentes en diferentes tipos de hongos pueden unirse a la grasa y el colesterol, eliminándolos del organismo, y las enzimas fúngicas pueden reducir los niveles de colesterol en sangre al descomponer las grasas dañinas.
Promueve la salud intestinal
Los hongos contienen fibra y betaglucanos, que son beneficiosos para la salud intestinal. Estos componentes facilitan la digestión y también pueden prevenir el estreñimiento.
